Vid havet!

Ja nu börjar vardagsrutinen, K är på golfbanan och imorgon börjar han jobba.

.....har åkt till nästa anhalt "Ystad" och gubben till golfbanan. ;). Vi får se om det kommer fler gäster innan sommaren är över. Ja två små busfrön vet vi som kommer till helgen. :)

Så tyst det blev nu när Sandra, Björn och tjejerna åkte.

Anna och Jocke är i Köpenhamn och kommer tillbaka i morgon kväll.

Här kommer lite bilder som tagits under veckan:  

Nu har vi soool och varmt äntligen, därför blir det bara lite blogg då och då.

Igår var vi i Halmstad,det kommer lite bilder därifrån senare....

   Åter till solstolen!

På order lägger jag nu ut denna goda fisksoppa  

Till 4 personer behöver du följande:

250 g laxfilé
250 g sejfilé
300 g räkor med skal
2 morötter
1 liten purjolök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
2 dl vatten
1 dl torrt vitt vin
2 msk konc fiskfond
1 tsk sambal oelek
1 tsk honung
1 knippe dill
1 knippe gräslök
2½ dl grädde
½ citron, rivet skal och saft
½ tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar

1 Skär fisken i ca 1½ cm stora kuber. Skala räkorna.

2 Skala och skär morötterna i tunna strimlor. Ansa och skär purjolöken i tunna strimlor. Skala och finhacka vitlöken.

3 Fräs morötter, purjo och vitlök i smör. Tillsätt vatten, vin, fond, sambal oelek och honung. Låt koka under lock ca 5 min. Finhacka dill och gräslök.

4 Häll i grädden och tillsätt dill, gräslök, citronskal och citronsaft. Låt soppan koka upp och tillsätt fisken. Sjud 2-3 min. Smaka av med salt och peppar. Toppa med räkor.

5 Det går också utmärkt att använda 1 påse frysta fiskbitar!

Ikväll kommer Anna och Jocke, det ska bli kul och så hoppas vi att vädret blir så bra som det kan denna opålitliga sommar.  

Innan det så kommer Lennart, Lena och Janne hit vid 14.00 ca. Då ska kocken grilla och göra en sallad.  

...att göra ett snabbinlägg.
Idag blir det en snabbvariant av dillkött "spännande".