Matklubbens Topplista

Om

  

 

En blogg om Glommen och Torrevieja!
Välkommen in
  

Presentation

Matbloggstoppen

Kategorier

Visar inlägg i kategorin Recept

Tillbaka till bloggens startsida

Fröknäcke

Ceviche👍🍾

Förrätt för 4 personer

200 g skalade räkor
3 Lime, zest och saft
3 msk olivolja
1/5 skalad gurka, i små tärningar
1 Salladslök, finskuren
1 Avokado, tärnad
1 Mango, i små tärningar 
1 röd Chili, finskuren
1 kruka Koriander, plockade blad
3 Rädisor, tunnt skivad

1. Marinera räkorna i limesaft och limezest i 20 minuter

2. Blanda grönsaker och räkor med olivoljan

3. Garnera med koriander och rädisor

🍾Jättegott🍾




Västerbottenspaj


Receptet är inspirerat av Per Moberg, men vi la till lite lök för att få en extra smakhöjning, samt så använde vi grädde istället för mjölk. Ska det vara så ska det! :)
Ingredienser pajskal
100 g smör
100 g vetemjöl
2 msk kallt vatten
Fyllning
200 g västerbottensost
2 st ägg
2 dl vispgrädde
1 gul lök
Salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen till 200 grader.
2. Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare.
3. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
4. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i en halvtimme.
5. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter, låt svalna.
6. Hacka löken och fräs den mjuk i lite smör
7. Fördela västerbottensost och löken i pajskalet.
8. Blanda ägg, grädde, salt och peppar, häll det över osten och löken.
9. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter och den har fått en fin gyllenbrun färg.

Kanelbullekaka


 
Den perfekta picknickkakan som går snabbt att slänga ihop! En vansinnigt god och enkel kaka som går snabbt att slänga ihop när man ska ut på picknick eller är sugen på något gott. Den har en ljuvlig smak av kanelbulle, men är en mjuk sockerkaksliknande kaka. Den har en rykande åtgång och älskas av både vuxna och barn.
8 bitar
1 ägg
1 dl socker
1,5 tsk bakpulver
1 dl filmjölk
50 gr smör, smält
2,5 dl vetemjöl
 
Fylling & garnering
1-2 tsk kanel
2 msk strösocker

GÖR SÅ HÄR
1.
 Sätt ugnen på 180 grader. Klä en rund form, ca 20 cm i diameter med bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3. Bred ut hälften av smeten i formen.

4. Blanda kanel och strösocker i en skål. Strö över hälften av kanel- & sockerblandningen över smeten. Bred ut resten av smeten ovanpå. Strö över resten av kanel- & sockerblandingen.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–30 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.
 
För mer utförlig beskrivning gå till Facebook lindasbakskola

Åsas kyckling

Lägg frysta kycklingfileer i en ugnsform, krydda med salt och peppar. Ugnsbaka 150 gr till innertemp 72 gr.
 
Skär sneda skivor.
 
4 msk honung
4 msk balsamvinäger
4 msk olivolja
1 tsk salt
Värm marinaden lite.
 
Skeda över marinaden över kycklingen.
 
Hacka 1 kruka timjan, 1 kruka gräslök, 1 kruka persilja och lägg över kycklingen. Låt stå med folie över i kylskåp minst ett dygn.

Serveras kall på en bädd av färska grönsaker.

Färskpotatis och din egen kalla favoritsås.

PERFEKT SOMMARMAT!👍😋

Potatisbakelse😋

Dom är väldigt goda :) koka ca 800 gr färskpotatis....låt kallna....mosa med gaffel blanda i 2 dl creme fraiche....gräslök salt och peppar......bred ut smeten på smördegsrulle.....rulla ihop och skär i 12 bitar.....pensla formen först.....sätt i bitarna och lägg västerbottenost över....225 grader i ca 30 minuter :) underbart till grillat :)

Recept av Katarina Alfredsson😋😘

Rabarberpaj!

Jättegod

 

Äldre inlägg